Benitez Aranibar, A.G. y Ramírez Ruiz , E. 2022. Estrés pre-abate del vacuno y su efecto en el (ph y acidéz) en la calidad de la carne en los mataderos municipal de Tarija y San Luis de Entre Ríos. Ciencia Sur. 7, 8 (abr. 2022), 13-24.