MODELO DE EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO AMBIENTAL DE LA BODEGA DE ARANJUEZ TARIJA Modalidad de graduación Proyecto de grado; Proyecto Ambiental presentado a consideración de la “UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO”

Resumen

Bodegas MILCAST CORP. S.R.L., fue fundada en marzo de 1976 por don Milton Castellanos E. y Doña Ana Hebe Cortes V.G., como una sociedad familiar dedicada a la actividad agroindustrial. Inició vinos Aranjuez en su propia casa, las primeras botellas fueron etiquetadas en la cocina e intervino la mano de toda la familia. El primer producto fue el vino de mesa blanco y tinto. Por muchos años dirigió los cultivos y en bodega se encargó desde la construcción, el diseño, el trabajo manual y de todo el proceso de elaboración.
Sus productos estrellas son aquellos con los que empezó pero que ahora denomina “Aranjuez Gran Vino Blanco y Aranjuez Gran Vino Tinto, vinos de altura”. Actualmente continúa con esta labor ampliando sus cultivos y siguiendo modernas tecnologías de vinificación, además de diversificar la gama de vinos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. La bodega inició sus actividades productivas con una capacidad de producción de 50000 litros de vino, siendo las variedades producidas VINO BLANCO Y VINO TINTO, ganando primero el mercado regional y expandiéndose poco a poco al mercado Nacional, hasta ocupar un importantísimo lugar en la actualidad tanto en el mercado local y nacional. MILCAST COPR. S.R.L., a objeto de cubrir la gran demanda del mercado por las diferentes variedades de vino que produce en las instalaciones industriales, ha ampliado su capacidad instalada de 1’300.000 a 3’000.000, litros. ISO: Son las siglas en inglés , de la Organización Internacional de Normalización, entidad no gubernamental con sede en Ginebra, Suiza, que promueve el desarrollo e implementación de normas internacionales voluntaria para certificar el adecuado comportamiento de una operación industrial en cualquier lugar del mundo.