Z. M. Gutierrez Farfan, S. T. Vargas Oyola, J. C. Miranda Condori, y F. M. Rodriguez Burgo, «CARNE VEGETAL DE COIME (AMARANTO) CON AVENA PARA PERSONAS VEGETARIANAS», ventana, vol. 1, n.º 2, pp. 45-55, nov. 2020.