Jurado Gareca, M.M., Cuenca Romero, J.A., Garnica Verdún, J.A. y Ramírez Ruiz, E. 2025. ELABORACIÓN DE SNACK FORTIFICADO CON HIERRO Y ZINC A BASE DE HARINAS DE MAÍZ MORADO Y REMOLACHA. Ventana Científica. 15, 25 (jul. 2025), 71-87.