Ramírez Ruiz, E., & Benitez, T. (2025). OBTENCIÓN DE HARINA DE CÁSCARA DE PLÁTANO VERDE MEDIANTE SECADO POR AIRE CALIENTE. Ventana Científica, 15(26), 12-26. Recuperado a partir de https://dicyt.uajms.edu.bo/revistas/index.php/ventana-cientifica/article/view/1721