RAMÍREZ RUIZ, E.; BENITEZ, T. OBTENCIÓN DE HARINA DE CÁSCARA DE PLÁTANO VERDE MEDIANTE SECADO POR AIRE CALIENTE. Ventana Científica, [S. l.], v. 15, n. 26, p. 12-26, 2025. Disponível em: https://dicyt.uajms.edu.bo/revistas/index.php/ventana-cientifica/article/view/1721. Acesso em: 20 mar. 2026.