Ramírez Ruiz, E. y Benitez, T. (2025) «OBTENCIÓN DE HARINA DE CÁSCARA DE PLÁTANO VERDE MEDIANTE SECADO POR AIRE CALIENTE», Ventana Científica, 15(26), pp. 12-26. Disponible en: https://dicyt.uajms.edu.bo/revistas/index.php/ventana-cientifica/article/view/1721 (Accedido: 20marzo2026).