Ramírez Ruiz, . E., y G. López Calle. «OBTENCIÓN DE HARINA MALTEADA A PARTIR DE QUINUA NEGRA POR EL MÉTODO DE SECADO DE ESTUFA Y VACÍO». Ventana Científica, vol. 14, n.º 24, diciembre de 2024, pp. 76-93, https://dicyt.uajms.edu.bo/revistas/index.php/ventana-cientifica/article/view/1658.