Méndez Acosta , C. J., y E. Ramírez Ruiz. «ELABORACIÓN DE QUESO GOUDA». Ventana Científica, vol. 9, n.º 15, diciembre de 2020, pp. 36-50, https://dicyt.uajms.edu.bo/revistas/index.php/ventana-cientifica/article/view/38.