Ramírez Ruiz, Erick, y Tomasa Benitez. «OBTENCIÓN DE HARINA DE CÁSCARA DE PLÁTANO VERDE MEDIANTE SECADO POR AIRE CALIENTE». Ventana Científica 15, no. 26 (diciembre 31, 2025): 12-26. Accedido marzo 20, 2026. https://dicyt.uajms.edu.bo/revistas/index.php/ventana-cientifica/article/view/1721.