DISEÑO DE UN SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES PARA LA CERVECERIA “CERVEUSUR S.R.L.” EN UN REACTOR UASB Modalidad de Graduacion: (Investigación Aplicada)
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Resumen
El presente proyecto de grado, DISEÑO DE UN SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES PARA LA CERVECERIA “CERVEUSUR S.R.L.” EN UN REACTOR UASB. Está basado en la descripción del proceso de una industria cervecera en el Departamento de Tarija - Provincia Cercado-Distrito de Santa Ana con la razón social de “CERVEUSUR S.R.L.”. En la descripción se detalla los diferentes procesos para elaborar la cerveza; desde la recepción de la materia prima (malta y arrocillo), elaboración del mosto, fermentación, reposo: filtración y envasado hasta obtener el producto final, cerveza en botella.
Sin embargo, en todos estos procesos se genera aguas residuales industriales. A fin de cumplir con los requerimientos actuales de parámetros emitidos según la Norma Boliviana NB-512, la Ley del medio Ambiente (Ley 1333) y el Reglamento Ambiental del Sector Industrial Manufacturero (RASIM). Para las descargas de aguas residuales, las industrias incluyendo las cerveceras se adecuan a las normas realizando tratamientos preliminares.